Tre rätters

Igår kväll så gjorde hela familjen en tre rätters middag. Mamma hade hand om förrätten, pappa vamrätten och jag efterrätten. (Ebba fick göra en smothie innan middagen 😜)

Förrätten

Rödbetor med getost och pinjenötter

Det var verkligen jättegott, dock kanske lite för mycket. I vanliga fall gillar jag inte rödbetor, men till denna getosten var det super god.

image image image

Varmrätten

Fläskfile ugnsbakad med gräslök och fetaost. Serverades med potatis och ruccola.

Supergott när det var fetaost och gräslök i fläskfilén.
image imageEfterrätten

Oreo Mud Cake deluxe

Tror det var den godaste tårtan jag ätit. Första gången jag gjorde den och den var såå god.

image image image

Nyttig Chokladglass

Igår testade jag att göra hemmagjord, nyttig chokladglass. Jag hade sett detta receptet på nätet och det lät väldigt spännande så jag testade att göra det. Det ända man behöver är fem stycken frysta bananer och cirka 2 tsk RAW kakao. Jag tror det går bra med vanlig kakao men då blir det inte lika nyttigt.

Det du ska göra är bara att mixa ihop allting och sen har du din färdiga chokladglass. Jag toppade även glassen med raw kakao och blåbär.

Den var faktiskt väldigt go. Den smakar banan och choklad. Så detta rekommenderar jag verkligen, så gott och så nyttigt och sen blev man så mätt också! Eftersom vi hade fem bananer i mixern och sedan delade upp glassen i tre glas så åt man lite mer än en och en halv banan.

image image image image

Hemmagjord müsli

I förrgår gjorde vi hemmagjord müsli. Vi valde egna ingredienser att ha i müslin och sedan la vi allt detta på en plåt. Efter vi lagt alla frön och nötter på plåten så la vi lite honung över ingredienserna och rörde om. För att müslin ska bli helt klar så behöver man rosta den i ugnen. Man ska rosta i 30 minuter på 225 grader.

Ingredienser

Boveteflingor
Solroskärnor
Pumpafrön
Kokos
Gojibär
Cashewnötter
Valnötter
Honung
Vatten

image image image image

Hemmagjorda bars

Ingredienser

(Cirka 15 stycken bars)

250 g dadlar

2 dl Cashewnötter

2 dl Mandlar

5 tsk RAW kakao

————————————-

Det första du ska göra är att mixa ihop alla ingredienser i en mixer. Efter det ska du lägga upp ”smeten” på ett bakplåtspapper. Lägg även ett bakplåtspapper över smeten då du kan kavla ut smeten till ett platt och smal smet med en kavel. När du är nöjd med tjockleken och storleken på smeten så ska du lägga in den i frysen. (Min smet var bara några millimeter tjock) Ha den i frysen i några timmar innan du kan ta ut den och börja skära upp bitar. Använd en kniv för att skära upp små rektanglar som ska bli formen på dina bars. Nu är dina bars klara och du kan avsluta med att plasta in de i bakplåtspapper eller något liknande.

Jag måste säga att de blev riktigt goda även att de är väldigt nyttiga. Dadlarna i barsen gör att de blir lite sötare. Det är väldigt bra om du använder Raw kakao istället för vanlig kakao. Det är mycket nyttigare. 

image image

Smothie

Ingredienser

Smothie

Turkisk Yoghurt

Blåbär

Hallon

Jordgubbar

”Topping” 

Banan

Kiwi

Kokosflingor

image image image image image image image imageDet första du ska göra är att skala en kiwi så att du kan skära upp små tunna kiwi skivor. Kiwi skivorna måste vara väldigt tunna för att de ska kunna fastna på glaset. Sätt fast kiwi skivorna på glasets inre kant, gör det försiktigt. När du har satt fast kiwi skivorna så ska du skära upp banan skivor. Tänk på att de måste vara tunna skivor. Sätt fast banan skivorna på samma sätt som kiwi skivorna.

När du gjort detta är det dags för att göra själva smothien. Lägg några skedar turkisk yoghurt, blåbär, hallon och jordgubbar i en bunke eller mixer. Du kan välja själv hur mycket du vill ha av allting. När du lagt i alla ingredienser är det dags att mixa ihop allting. När du mixat färdigt smothien så ska du sakta och försiktigt hälla i smothien i tillbringaren. Du behöver vara försiktig så inte kiwi och banan skivorna åker ner.

När du har hällt i smothien så ska du bara toppa smothien med kokos och några skivor banan och kiwi. Sen är den klar.

Träning och avokado

Jag insåg faktist idag att min första match i Falkenberg är först nästa vecka, så jag kommer att ha några dagar här hemma till att träna och vila upp mig lite. Jag passade därför på att träna lite idag på Ullevi med Kristian för att förbättra lite teknik och liknande. Man får ju inte ofta chansen att träna ett riktigt vanligt träningspass med tränare   under sommaren, så därför var det bra att jag kunde träna med Kristian nu när jag var hemma. Efter träningen åkte jag hem och åt lite lunch. Jag passade också på att köra fys nu när jag hade tid och jag körde mest styrka.

Efter all träning så duschade jag och tänkte göra ett litet mellanmål. Denna gången såg jag att vi hade avokado hemma så då passade jag äntligen på att göra en sån här avokado macka. Så jag tog fram två stycken grova bröd och la på mosad avokado, tomat och lite sallads krydda och salt, och asså det var sååå gott. Ändå är jag ingen sådan person som älskar avokado annars, men detta kan vara bland det godaste jag ätit. Mums!!

image image image image

Nyttiga och goda kokosbollar

Ikväll testade jag att göra nyttiga kokosbollar utan något socker över huvudtaget. Innan jag smakade trodde jag att det skulle vara gott, men ändå inte i närheten av vanliga kokosbollar. Men, jag hade fel, dem var hur goda som helst och det smakade faktist som vanliga chokladbollar. Så detta receptet rekommenderar jag verkligen!

10 st kokosbollar

100 g dadlar utan kärna

1/2 dl havregryn

2 tsk kakao

2 tsk starkt kaffe

1 msk kokosolja

Kokos

Det ända som du behöver göra är att mixa ihop alla ingredienser. Sen är det bara att rulla ihop smeten till små chokladbollar. Avsluta sedan med att rulla dem i kokos. 

image image image image

Blåbär, Mandel & Banan

En portion

1 dl Mandelmjölk

1 msk mandelsmör

3 dadlar

1 msk vegan proteinpulver, vaniljsmak (kan uteslutas)

1 tsk macapulver (kan uteslutas)

1 nypa kardemumma

1 banan

150 G blåbär

Topping

Blåbär

Kokosflingor

Myntakvist

(Banan, Jordgubbar)

Det är bara att hälla i ingredienserna i en mixer i samma ordning som ingredienslistan. När det blir en krämig smothie häller du upp den i en skål och toppar det med kokosflingor och lite frukt. Man kan även ha i spenat i smothien om man vill ha den ännu nyttigare. Den blir jättegod!


image image image image

Avokado, Kakao & Acaibowl

Idag gjorde jag en smothie bowl som heter Avokado kakao och acaibowl smothie. Den var jätte enkel att göra och den var super god! Den är väldigt nyttig och mättar bra.

Recept; En portion

1 dl Mandelmjölk

1/2 Avokado

2 dadlar

2 tsk raw kakao

3 tsk Acaibärspulver

1 banan

Topping

Banan

Kokosflingor

Raw Kakao eller Raw Choklad

Det ändå du gör är att mixa ihop alla ingredienser och häller upp smothien i en skål. Klart!

image image