Äntligen lite tävling igen

Idag kom äntligen det glädjande beskedet att tävlingsidrott godkänns för alla åldrar från och med den 14 juni. Det har varit en stor saknad till allt tävlande nu under alla dessa träningsveckor och jag ser fram emot att få känna adrenalinet under matcher igen. Däremot tycker jag att jag att det varit väldigt bra och roliga träningsveckor där jag kunnat fokusera på min utveckling samtidigt som jag spelat med många duktiga spelare. Förra veckan var jag i Helsingborg och tränade med Johanna Larsson och Clara Tauson. Det är alltid lika kul och inspirerande att stå på samma bana som så duktiga spelare och jag pressas verkligen till mitt max under dessa träningar.

Däremot har jag fått trappa ner på träningen just nu då jag fått en överansträngning. Jag kör på med rehab och anpassad träning och som alltid så får jag obeskrivligt bra hjälp från idrottsrehab. Jag är verkligen otroligt tacksam för allt deras engagemang och att de finns med i mitt team. Förhoppningsvis är jag tillbaka 100 % snart igen, men jag tar en dag i taget.

Sen får jag väl avsluta detta blogginlägg med lite ännu fler matbilder från de senaste dagarna. Under den här karantäntiden har mitt intresse för matlagning gått från ej existerande till att jag lagar mat flera gånger i veckan. På bilderna ovan ser ni raw kanelbullar, ricottafyllda zucchini knyten, avokado – och mozzarella mackor och smoothie bowls från cafét LeGbg.


Brownie på svarta bönor och pizza av broccoli

Jag älskar att äta god men ändå nyttig mat och nu de senaste veckorna har jag testat på många olika recept. I veckan testade jag att baka brownies på svarta bönor och göra pizza av broccoli, och det blev sååå himla gott så nu måste jag dela med mig av recepten.

Brownies 

ca 10-15 stycken

15 dadlar
3 ägg
250 gram svarta bönor
2 msk kokosolja
2 msk honung
1 dl kakao
1 nypa vaniljpulver
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa alla ingredienser och häll över smeten i en smord form med kokosolja, grädda i 30 minuter.

Brownien blev helt magiskt god och det är svårt att förstå att det är svarta bönor i. Till och med Ebba tyckte den var god och hon gillar inte mycket som är nyttigt. 🙂

Broccolipizza

1 portion


1 broccolihuvud
2 ägg
1,5 dl parmesan

Mixa alla ingredienser och bred ut på en plåt. Grädda i 15 minuter på 200 grader. Ta ut pizzan och lägg på valfri topping. Jag hade mozzarella, skinka, tomat, pinjenötter, vitlök och basilika. Grädda på nytt i 5 minuter.

Jag tyckte att pizzan blev jättegod, däremot smakar det inte som en vanlig pizza. Gillar man broccoli så rekommenderar jag den verkligen. Ebba tyckte inte att den var en favorit men resten av familjen var nöjda. 🙂


Plugga på sommarlovet

Äntligen kunde man få sova avslappnat i sin egna säng utan att vara orolig över massa vägglöss som kommer krypandes på natten. Idag har jag också passat på att plugga ganska mycket då jag läser en Historia kurs under sommarlovet, och det är ju faktiskt inte ens så långt kvar till skolan. Är jag den enda som längtar lite?

Jag körde även lite fys och tennis idag med Ebba. Ebba ska antaligen spela dubbel i SM som i så fall blir hennes första tävling på ett halv år tror jag. Hennes skada börjar bli bättre och bättre, men är inte tillräckligt bra för att spela fullt ut än.

På eftermiddagen idag kom farmor och farfar hem till oss för att käka middag. Till efterätt blev det massor av frukt då detta sommarlovet inte innehåller något onyttigt.

Äcklig mat

Igår kom vi äntligen hem till Sverige igen <33 Vi åkte ju som sagt färjan till Stockholm och sedan bilade vi hem till Göteborg. På färjan fick vi en upplevelse. Vi hade bokat bord på en restaurang som hette No Name och som hade en avsmakningsmeny. Vi fick in 8 stycken rätter där de två sista var efterrätter. Jag överdriver inte när jag säger att det inte var en ända rätt som var god. Det var så sjuuukt äckligt! Nä asså fyyyy. Det första som kom in var ankhjärta!!!! Hjärta!!! 😵😷😷🤕🤢 Bläää. Jag ryser fortfarande när jag tänker på det. Sen fick vi äta kaviar, svampröra, hjort, gös, tartar och sedan var det någon äcklig lingonglass. Inte ens glassen var god. Det som var värst var nog tartaren. Rött äckligt kött. Euw. Skönt att vara hemma igen och äta god mat.

 

Brunch w/ UTK

Vilken dag! Det var strålande sol hela dagen och då blir man väldigt glad automatiskt. På förmiddagen så åkte Ebba och jag in till stan för att käka brunch med Ullevi tjejerna. De som var med var Vickan, Maria, Sofia, Camilla, Stella, Ebba och jag. Jag tror att stället hette Le Petit och de låg vid Linné. Vi åt bland annat massa frukt, scones, frallor, omellet, turkisk yoghurt, smothie osv. Det var verkligen hur gott som helst. (Som ni ser på bilderna) 🙂

Efter brunchen så åkte vi hem en liten sväng, pluggade lite och tog de bara allmänt lugnt. Sedan efter lunchtid så åkte vi till Lindome igen. Det första vi gjorde var att kolla på min bonus kusin Noel som spelade fotbollsmatch. Han spelar för Lindome och de vann sin match, han gjorde även 2 mål!

Efter fotbollen så gick vi bara rätt över gräsmattan där tennisbanan låg. Ebba och jag tränade i 1,5 h och idag blåste det VÄLDIGT mycket. Väldigt svårspelat men endå väldigt roligt.

Dream Team

Carlsten/Hennemann vidare till kvartsfinal i SM. Vi spelade riktigt bra dubbel nu och vi vann med siffrorna 6-3 6-3 mot Opitz/Mårtensson. Alltid lika roligt att spela med Victoria då vi kompletterar varandra väldigt bra. Imorgon gäller match i singel klockan 12:00 och dubbel klockan 15:40 tror jag.

Eataly

Imorse ringde klockan 06:30. Frukost 07:00, inbollning med Jessica 08:00 och match klockan 09:00. Som jag sa igår mötte jag Victoria Jacobsen från 🇳🇴 och idag spelade jag helt ok. Ibland lite bättre, ibland lite sämre. Jag vann med siffrorna 6-2,6-0 och spelar 2:a omgången imorgon, så det är jag glad över. Imorgon möter jag Carol Plakk från Estland som jag aldrig har mött tidigare. Det blir en svår och spännande match som börjar klockan 09:00 imorgon också. Livescore kan ni som alltid kolla här —> http://www.hennemann.se/LiveScore.html

Efter min match idag valde pappa och jag att gå en lång promenad från hotellet till Akers Brygge för att äta lunch. Det tog ganska lång tid att gå, och det kändes extra långt då jag var jättehungrig. Tillsut hittade vi restaurangen ”Eataly” som vi har ätit på tidigare för något år sedan. Jag åt en pasta med spenat och pesto och den var huuur god som helst, och jag blev också proppmätt. När vi kom tillbaka till hotellet igen så satte jag mig och pluggade. Jag pluggade framförallt till ett NO prov som jag har denna veckan och jag hade väldigt mycket problem för har typ inte varit med på någon NO lektion de senaste veckorna. Så jag fattade nada nu när jag pluggade så hade lite panik. Sedan ringde jag min kompis om hjälp och då säger hon att vi har inlämning nu istället för prov. Ni fattar inte hur glad jag blev.

Efter allt plugg på eftermiddagen så avslutade vi dagen med en middag på hotellet. Just nu tar jag det bara lugnt på rummet och ska antagligen lägga mig och sova snart. Det blir upp tidigt imorgon också.

What I eat in a day

Frukost: 

Oavsett vad det är för dag eller vad jag ska göra så äter jag alltid en bra frukost. Frukost är min favorit måltid då jag alltid är jättehungrig på morgonen. Just denna dag blev det banangröt, knäckemacka med leverpastej och tomat, en hemmagjord smoothie samt Belvita frukost kex. Min frukost ser ungefär alltid ut så här. Det som skiljer på mina frukostar är gröt, yoghurt eller omelett. Men annars finns alltid smoothien och knäckemacka på bordet.

Lunch; 

Lunchen kan variera mycket. Oftast äter jag lunch i skolan på vardagarna, tyvärr har jag ingen bild på det men vi alla vet hur bamba mat ser ut. Dock har jag de senaste dagarna ätit ganska varierad lunch. I helgen åt jag t.ex en sallad i bilen medan jag åt en rejäl lunch hemma hos farmor och farfar i veckan.

Mellanmål:

Mellan fysen och tennisen har vi oftast en kvart vila. Då brukar jag alltid äta något litet. Antingen någon frukt som en banan med mycket kolhydrater eller någon smörgås eller liknande. Men jag äter alltid något innan tennisen för annars orkar jag inte prestera på max hela träningen.

                                      Middag:

Middagen är alltid serverad när jag kommer hem från träningen. Det kan bli allt möjligt, fisk, kött, pasta, kyckling osv. Vi har mycket variation på maten men just idag åt jag på restaurang och då blev det bland annat bruschetta med svampar och sedan ett schnitzel.

Kvällsmat:

Ibland äter jag någon frukt eller något litet som kvällsmat. Men det gör jag inte alltid. I detta fallet blev det en klementin.

Detta var ungefär så mycket jag äter varje dag, men vad jag äter varierar mycket.

Day 8

Imorgon är det sista dagen här i Stavanger. Jag mötte Hedda Gurholt idag i semifinalen och vann med 7-5,6-2. Jag låg under med 4-5 i första set och spelade så fruktansvärt dåligt om jag ska vara helt ärlig. Hedda var mycket bättre än vad jag trodde och det blev som en liten chock i första set. Men jag lyckades ta första setet och i andra set slappnade jag av lite mera och kunde vinna med 6-2. Runt lunch spelade Hannah och jag dubbel semifinal. Där blev det tyvärr förlust mot ett par från Nederländerna. Dock spelade vi mycket bra idag, så det var positivt.

Imorgon är det final alltså. En hel svensk final mot Alexandra Viktorovitch. Jag ska gå in på banan imorgon och försöka spela så bra tennis som möjligt, och jag måste verkligen vara stark i uppförsbackarna om jag ska ha någon chans. Men det blir en mycket rolig och en bra final, kul att det är en helsvensk final.

Just nu sitter vi och äter middag på hotellet. Denna gången blev det en liten taco fredag. Det serverades nämligen taco buffé idag. Muuums. Jag älskar tacos. Efter maten ska jag gå upp på rummet, ta det lite lungt och sedan är det Idol final!! Tagga tagga tagga. Det ska bli riktigt kul, go Liam.

image

Day 6

Ja, det blev en till vinst idag, i både singel och dubbel. Dock var båda matcherna kniven på strupen igen. I singeln mötte jag en tjej från Nederländerna. Hon var jätteduktig men jag kom inte riktigt upp till min normala nivå i början av matchen. Jag tappade första set med 4-6, låg under med 2-3 och hade gameboll emot mig till 2-4. Sedan hade hon även gameboll till 5-4, men jag lyckades ändå ta det setet. I tredje set spelade jag jättebra och vann med 6-0. Så imorgon blir det kvartsinfinal mot duktige Emilie Elde från Norge.

Emilie Elde mötte jag även idag i dubbeln. Jag spelar tillsammans med Hannah Viller Møller från Danmark. Vi spelade inte jättebra, men vi vann tillsut, med 10-8 i matchtiebreak….phu. Men, men, vi vann i alla fall och är klara för kvartsfinal imorgon också.

Här kommer en till matbild, på dagens förrätt av den italienska buffén på 21:e våningen.

image