Äntligen lite tävling igen

Idag kom äntligen det glädjande beskedet att tävlingsidrott godkänns för alla åldrar från och med den 14 juni. Det har varit en stor saknad till allt tävlande nu under alla dessa träningsveckor och jag ser fram emot att få känna adrenalinet under matcher igen. Däremot tycker jag att jag att det varit väldigt bra och roliga träningsveckor där jag kunnat fokusera på min utveckling samtidigt som jag spelat med många duktiga spelare. Förra veckan var jag i Helsingborg och tränade med Johanna Larsson och Clara Tauson. Det är alltid lika kul och inspirerande att stå på samma bana som så duktiga spelare och jag pressas verkligen till mitt max under dessa träningar.

Däremot har jag fått trappa ner på träningen just nu då jag fått en överansträngning. Jag kör på med rehab och anpassad träning och som alltid så får jag obeskrivligt bra hjälp från idrottsrehab. Jag är verkligen otroligt tacksam för allt deras engagemang och att de finns med i mitt team. Förhoppningsvis är jag tillbaka 100 % snart igen, men jag tar en dag i taget.

Sen får jag väl avsluta detta blogginlägg med lite ännu fler matbilder från de senaste dagarna. Under den här karantäntiden har mitt intresse för matlagning gått från ej existerande till att jag lagar mat flera gånger i veckan. På bilderna ovan ser ni raw kanelbullar, ricottafyllda zucchini knyten, avokado – och mozzarella mackor och smoothie bowls från cafét LeGbg.


Brownie på svarta bönor och pizza av broccoli

Jag älskar att äta god men ändå nyttig mat och nu de senaste veckorna har jag testat på många olika recept. I veckan testade jag att baka brownies på svarta bönor och göra pizza av broccoli, och det blev sååå himla gott så nu måste jag dela med mig av recepten.

Brownies 

ca 10-15 stycken

15 dadlar
3 ägg
250 gram svarta bönor
2 msk kokosolja
2 msk honung
1 dl kakao
1 nypa vaniljpulver
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa alla ingredienser och häll över smeten i en smord form med kokosolja, grädda i 30 minuter.

Brownien blev helt magiskt god och det är svårt att förstå att det är svarta bönor i. Till och med Ebba tyckte den var god och hon gillar inte mycket som är nyttigt. 🙂

Broccolipizza

1 portion


1 broccolihuvud
2 ägg
1,5 dl parmesan

Mixa alla ingredienser och bred ut på en plåt. Grädda i 15 minuter på 200 grader. Ta ut pizzan och lägg på valfri topping. Jag hade mozzarella, skinka, tomat, pinjenötter, vitlök och basilika. Grädda på nytt i 5 minuter.

Jag tyckte att pizzan blev jättegod, däremot smakar det inte som en vanlig pizza. Gillar man broccoli så rekommenderar jag den verkligen. Ebba tyckte inte att den var en favorit men resten av familjen var nöjda. 🙂


Ut på gruset igen

Det var ett tag sedan, men det har verkligen inte hänt så mycket sen sist. Allting är så konstigt och det känns som jag bloggade ganska nyligen men det har faktiskt gått några veckor nu.

Det har varit påsk, en liten annorlunda påsk som fick firas hemifrån med familjen utan att träffa alla i släkten. Maten var som vanligt väldigt god men annars var det nog en ganska tråkig påsk. Det känns riktigt hemskt att inte kunna träffa släkten i dessa tider, men man får hålla kontakten på andra sätt istället. Det blir fler FaceTime samtal och annars har vi hälsat på mormor, morfar och farmor, farfar på avstånd.

Direkt efter påsken var jag och tränade i Jönköping några dagar tillsammans med Klara Milicevic och Alexandra Viktorovitch. Sådana träningsdagar är guld värda och det var jättekul att träffa Klara och Alex igen. Jag hoppas det kommer fler möjligheter där vi kan träna tillsammans i dessa tider.

Något som är lite positivt nu är ju att vädret börjar bli mycket bättre. Förutom denna veckan när det regnade varje dag så har det verkligen känts som vår och man har äntligen kunnat börja spela på gruset igen. Även om det inte är jättevarmt än så känns det helt fantastiskt att kunna spela ute. 🙂 Träningen gör mig väldigt motiverad dessa dagar och jag tränar på som aldrig förr. Jag ska bli lite bättre varje dag.

Annars mår jag bra och det hoppas jag ni också gör.